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お魔女ＭＯＭＯＫＯです💗
2023年６月２０日のカズレーザーと学ぶ新知識でご紹介されていた
糖なのに
甘いのに
食べても０カロリーになるだけでなく
なんと！
脂肪も燃焼されるという夢のような糖がアルロース
食べても０カロリーなんてサンドウィッチマンの伊達さんが良く言っていますが
これ嘘ではないようですよ
甘いものが大好きな方や
糖尿病の方には朗報ですよね
ではＴＶで見ていない方にもわかりやすいように
さくっとお伝えしていきますね💗
アルロースとは？
実は
アルロースは海外と日本では呼び名に違いがあるようです
食べ物では
・レーズンなどに少量含まれています
なぜ糖なのに太らないの？甘さは？血糖値は？
甘いものを食べると通常は血糖値って上がりますよね？
アルロースをたった5g摂取しただけで大幅な血糖値の上昇を抑制していましたつまり
糖を摂取したにも関わらず血糖値が下がるという数値がでていたんです
驚きですよね
つまり簡単に言うと吸収しやすい糖になりにくいからなんです
なのでアルロースを摂取して
普通に食事をしていれば糖質を無理に制限したりする必要もなく
痩せられるということになるそうですよ
アルロースはエネルギーにも変換されないし
他の糖の吸収を防げるので血中に糖が出にくいこともある
糖尿病の方には良い情報ですね
こういう効果の甘味料は今までなかったそうです
肝心な甘さはどんな感じ？
見た目は砂糖よりもさらさらしたお塩に似た感じのパウダー状になっています
くちどけもよく甘さの感じは
砂糖＝１００としたら
アルロース＝７０くらいのイメージだそうです
後味は砂糖よりスッキリしていて後を引かない感じが特徴
カズレーザーさんは高級な和三盆みたいな味だと表現されていました
こんなにしっかり甘さを感じるのになんとカロリー０なんです
アルロースは甘いのに0キロカロリーのは希少糖だから
希少糖で有名なのがガムでおなじみのキシリトール
長い間の歴史の中で生物が利用する糖は選択され
ブドウ糖をエネルギーに変換してきました
アルロースは果糖と似ているが全く異なるものなので
人間の身体に吸収できずに尿や糞として排出されます
体内に吸収されないで出ていくので糖なのに0キロカロリーになるということです
なぜ甘く感じるのかは舌のセンサーが糖に似ていると判断
果糖とアルロースは形は似ていますが全く異なります
ただ舌に似せた時に舌が果糖と誤解する為
甘さを感じるようです
舌では砂糖だと認識
身体は砂糖じゃないので吸収されず排出するようです
アルロースは脂肪を燃焼させる糖
脂肪を燃焼させると言えば通常はカプサイシンなど
辛い物を思い浮かべると思いますが
このアルロースは甘いのに脂肪を燃焼させる効果があるそうです
![体重計に乗る若い女性[10367006097]の写真素材・イラスト素材｜アマナイメージズ](https://static.amanaimages.com/imgroom/rf_preview640/10367/10367006097.jpg)
甘いのに脂肪を燃焼させるメカニズムとは？
例えば人が体力付属や栄養不足になった際にエネルギーとして多く発生するのが
UCP1というタンパク質
このアルロースを摂取するとUCP1が増加して脂肪を燃焼させていきます
アルロースはいつ摂取すればいいの？リスクはないの？
番組では摂取はいつでも構わないと言っていましたが
食後の紅茶やコーヒー
またはスイーツなどと一緒に1回３～5ｇほどの摂取で構わないそうです
ただしアルロースを大量に摂取すればいいという話ではないので
通常の食事をいただいた中でアルロースも取っていただければというお話でした
今のところリスクはない！とも言っていましたよ
アルロースはどうやって発見されたの？
香川大学の
何森（いずもり）健名誉教授が
あらゆる土の微生物の採取を取ってきて糖を希少糖に変える酵素を探していました
ところがなんと！灯台もとぐらし
香川大学の農学部の学生食堂の裏の土から見つかったそうです
番組で味見をされていたアルロースは
香川大学の微生物の酵素でできたアルロースだそうです
香川大学では50種類すべての希少糖を作れる
世界一の機関になっていて
人工甘味料ではなく
天然由来の微生物から作り希少糖という所に価値がある！
美味しく食べられて痩せられる糖なんてすごいですね
日本では一般家庭用に販売をされていかれるそうですが遅れていて
海外の方が先に販売され展開されているそうです
TVでは1キロ6000円くらいとおっしゃっていました
私自身は癌になってからはお高いですが砂糖の代わりに
ラカントを使用しています
最後まで読んでくださってありがとうございました！
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